Bạch quả một loại cây có nguồn gốc từ Trung Quốc và thường được trồng nhiều ở Trung Quốc, Nhật Bản hoặc Hàn Quốc. Ở Việt Nam, cây bạch quả mọc rải rác ở một số tỉnh miền Bắc.

Bạch quả thuộc cây thân gỗ, chiều cao có thể đạt tới 20 – 35m. Cây có các cành dài tạo thành tán nhọn, bộ rễ bám sâu xuống đất nên có khả năng chịu được gió mạnh, mưa to. Lá mọc so le, phiến lá hình quạt, mép lá phía trên tròn, ở giữa hơi lõm chia phiến lá thành 2 thùy.

• Hạt hình trứng, chắc, vỏ cứng, một đầu hơi nhọn, dài từ 1,5 – 2,5 cm, rộng 1 – 2 cm, dầy 1 cm. Vỏ ngoài cứng nhẵn, màu vàng nhạt hay xám nhạt, có 2 đến 3 đường gân chạy dài nổi lên rõ rệt. Vỏ hạt có 3 lớp, lớp ngoài cứng, hai lớp trong mềm, mỏng. Hạt có một nhân hình bầu dục, một đầu có màng mỏng màu nâu nhạt, mặt ngoài nhân vàng hay vàng sẫm, mặt trong màu trắng có bột, giữa rỗng có một tâm nhỏ. Nhân không có mùi, vị ngọt, hơi đắng.